Oh!... - Les Bertrand 2024

Saint-Amour · France

Wijn Les Bertrand - Afkomstig van wijnstokken van 40 tot 80 jaar oud, verspreid over twee percelen met zanderige granietbodems en een kleiachtige ondergrond, belichaamt “OH!” alle typische kenmerken van de gamay uit de Beaujolais Supérieur. De wijngaarden worden biologisch bewerkt volgens biodynamische principes en met grote zorg onderhouden, met snoei volgens de traditionele gobeletmethode, afgestemd op de maankalender, en met een afwisseling van ploegen en natuurlijke begroeiing. De druiven worden met de hand geoogst en ondergaan vervolgens een vinificatie via koude koolzuurmaceratie (10–12 °C) gedurende 15 dagen, zonder toevoeging van zwavel of gisten, om de puurheid van het fruit maximaal te behouden. De rijping van 7 maanden in roestvrijstalen tanks, zonder filtratie, levert een heldere en levendige wijn op die zijn herkomst volledig respecteert. In het glas onthult deze cuvée “OH!” een karaktervol en bijzonder smakelijk profiel, waarin een mooie frisheid samengaat met een soepele, licht verteerbare structuur. Het is een toegankelijke en tegelijk verfijnde wijn, ideaal voor gezellige momenten, om jong van te genieten of binnen 2 tot 5 jaar, wanneer hij zich verder zal ontplooien.