Primitivo di Manduria Riserva – 2022

Primitivo di Manduria · Italy

Wijn DOPPIO PASSO - Deze verrukkelijke Primitivo di Manduria DOC Riserva, geproduceerd in de prachtige regio Salento in het zuiden van Apulië, is een eerbetoon aan de lokale tradities. De kern van deze cuvée wordt gevormd door druiven die in twee fasen zijn geoogst (klassieke en late oogst, het kenmerk van de Doppio Passo-wijnen), gevinifieerd volgens de originele 'chapeau immergé'-methode en 24 maanden gerijpt, waarvan ten minste 9 maanden in eikenhouten vaten. Het resultaat is een primitivo met typische kenmerken van het ras, vol en goed gestructureerd. In de mond heeft de jaargang 2022 zachte en omhullende tannines, in evenwicht gebracht door een fruitig bouquet met aroma's van bramen en kersen, met enkele kruidige tonen. Een primitivo met karakter en een interessant bewaarpotentieel.