Beauvoirs 2023

Touraine-Amboise · France

Wijn Bonnigal-Bodet - Deze wijn komt van zorgvuldig bewerkte percelen en laat zich op een heel eerlijke manier horen met heldere en frisse fruitige tonen. De neus begint met tonen van knapperige appel, verse peer en citrusolie, versterkt door een subtiele bloemige toets en een subtiele steenachtige sensatie die doet denken aan zijn terroir. In de mond is de aanzet levendig en dorstlessend, gedragen door een mooie spanning die de wijn structuur geeft zonder hem ooit zwaar te maken. De textuur is fijn, bijna kristalhelder, met een minerale structuur die de proeverij verlengt en een indruk van puurheid geeft. De afdronk is rechtlijnig en doet je watertanden, en laat een aanhoudend fris gevoel achter. Het is een wijn die zowel eenvoudig in zijn aanpak als eerlijk in zijn expressie is, perfect voor wie houdt van eerlijke, precieze en elegante witte wijnen, die zowel bij gegrilde vis als bij geitenkaas of een gezellig aperitief passen.