Les Barnabés 2023

Chinon · France

Wijn Domaine Olga Raffault - Een Chinon die zijn karakter ontleent aan de vruchtbare rivierafzettingen van de Loire en het grind van de Vienne, in de gemeente Savigny-en-Véron. De niet-geperste druiven worden in de gistkuip overgebracht, waarna de most geleidelijk wordt verwarmd tot 25 °C om de primaire aroma’s volledig tot uiting te laten komen. In de neus vinden we frisse, bloemige en fruitige tonen van viooltjes en frambozen. In de mond is de wijn soepel en levendig, met fluweelzachte tannines en een knapperige fruitigheid.