Saumur Rouge 2022

Saumur · France

Wijn Clos de l'Ecotard - Deze Saumur Rouge 2022, gemaakt van 100% cabernet franc, ontleent zijn elegantie aan de subtiele assemblage van drie percelen met zand- en kalkbodems, wat zorgt voor een mooi evenwicht tussen frisheid, rijpheid en zijdezachte tannines. De vinificatie is bewust gericht op finesse: een korte maceratie van 20 dagen met zeer zachte extractie, gevolgd door een rijping van 5 maanden (67% in tanks, 30% in vaten en 3% in aardewerken kruiken). Nieuw hout wordt vermeden om de puurheid van het fruit volledig te bewaren. Het resultaat is een nog jeugdige, uiterst soepele wijn zonder hardheid, met een frisse en expressieve neus. In de mond ervaar je een precieze en fruit gedreven stijl, gevolgd door een levendige en verfijnde afdronk.