Alzero Cabernet 2016

Veneto · Italy

Wijn Giuseppe Quintarelli - Een rode wijn van grote klasse uit de Valpolicella-regio, geproduceerd door het huis Quintarelli, bekend om zijn uitzonderlijk vakmanschap en vermogen om wijnen te creëren met grote complexiteit en verfijning. Een wijn met een uitgesproken variëteitskarakter, die schittert in het glas met een subtiele mix van zwarte vruchten, aromatische kruiden, grafiet en gebroken steen. De druiven worden in meerdere fasen geoogst en vervolgens op houten matten gedroogd tot december. Daarna worden ze geperst en ondergaan ze een maceratie van 20 dagen. Na een fermentatie van 50 dagen rijpt de wijn 30 maanden in Franse vaten en vervolgens nog eens 4 jaar in Sloveense tonnen. Deze wijn is ideaal bij rijke en verfijnde gerechten.