Foradori 2023

Vigneti delle Dolomiti · Italy

Wijn Foradori - Deze cuvée, die op de tafels van sterrenrestaurants over de hele wereld prijkt, is gemaakt van de autochtone druif Teroldego, een vergeten ras met een enorm potentieel. Elisabetta was de eerste wijnmaker die zich inzette om het oorspronkelijke karakter van deze druif te herstellen. Haar biologische en biodynamische wijnen bestaan uit niets anders dan liefde en vergiste druiven, zonder toevoegingen of opsmuk. De wijn rijpt in cementen cuves en oude houten vaten. Het resultaat is ronduit indrukwekkend. Deze wijn brengt de rijke structuur van deze oude variëteit tot uitdrukking, met tonen van rijp zwart fruit, een lichte knapperigheid en altijd dat sappige, gulzige karakter.