Solus 2023

Corbières · France

Wijn Caraguilhes - Solus is een biodynamisch gecertificeerde wijn die op drie verschillende manieren wordt gerijpt: in vaten, betonnen tanks en zandstenen amforen, elk in zorgvuldig gekozen verhoudingen. De neus is intens en onthult koffietonen die doen denken aan het Zwarte Woud. In de mond is de wijn vol en krachtig, met een dynamische afdronk waarin tonen van zoethout naar voren komen. Een wijn die uitstekend samengaat met gerechten met een krachtige saus.