The Journal Sauvignon Blanc 2024

Durbanville · South Africa

Wijn Diemersdal Wine Estate - The Journal Sauvignon Blanc Reserve 2024 van Diemersdal is afkomstig van 32 jaar oude wijnstokken die worden omringd door de Atlantische bries van Durbanville en belichaamt de elegantie van een uniek maritiem terroir. Deze uitzonderlijke witte wijn, samengesteld uit 97% sauvignon blanc en 3% sémillon, wordt met precisie gevinifieerd in Oostenrijkse en Franse eikenhouten vaten en terracotta amforen. Hij onthult een volle en gestructureerde smaak, gedragen door aroma's van fynbos, cassis en tropisch fruit, ondersteund door een levendige mineraliteit en een vleugje vanille. Hij rijpt 11 maanden op de gist en combineert rijkdom, frisheid en complexiteit – een levend eerbetoon aan zes generaties vakmanschap.