La Salvación Godello 2023

Bierzo · Spain

Wijn Bodegas y Viñedos César Márquez Pérez - La Salvación weerspiegelt perfect de wens om de Godello-druif, die in de wijngaarden lang werd verwaarloosd ten voordele van Mencía, opnieuw in ere te herstellen. De Salvación 2021 is afkomstig van één enkel perceel in Arganza, een gemeente in het koelere noorden van de regio. Deze circa 110 jaar oude wijngaard vertegenwoordigt het grootste erfgoed aan oude Godello-stokken in de Bierzo. Deze 100% Godello is expressief, met een explosieve geur. De wijn vergistte in eikenhouten vaten van 500 liter en rijpte vervolgens op zijn fijne droesem tot de volgende oogst.Een echte sommelierwijn, geproduceerd in slechts 1800 flessen, een ontdekking die je niet mag missen!