Grey Cabernet Sauvignon 2020

Maipo Valley · Chile

Wijn Viña Ventisquero Tara - Ventisquero behoort tot de Chileense producenten om in de gaten te houden. Het domein beschikt over een van de modernste wijnkelders ter wereld, in de Maipo-vallei. De druiven zijn afkomstig van één enkele wijngaard: Trinidad. Voor dit oogstjaar 2020 zijn de druiven langzaam gerijpt, wat heeft geleid tot een evenwichtige ontwikkeling en zeer elegante cuvées. De wijn heeft 18 maanden gerijpt op Franse eikenhouten vaten, waarvan 33% nieuw. Aroma's van rode en zwarte vruchten zoals aardbei, framboos en zwarte bes mengen zich met tonen van zwarte peper, vochtige aarde en tabak. In de mond is de wijn elegant, complex en evenwichtig, met goed aanwezige maar versmolten tannines.